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【青柠薄荷冰激淋的做法 青柠薄荷冰淇淋怎么做】1、青柠薄荷冰淇淋的用料：青柠1个、鸡蛋黄2个、薄荷叶适量、白砂糖适量、牛奶200ml 。
2、先将薄荷叶盐水泡10min，清洗干净沥水 。
3、放一勺白砂糖，用小木锤将薄荷叶捣碎 。
4、薄荷糖制作成功 。
5、将青柠1/4处切开，柠檬汁挤出待用 。
6、打两个鸡蛋黄，再将1/4的青柠汁挤入打发蛋液发白 。
7、加入一勺白砂糖搅拌均匀 。
8、再将纯奶加热至微沸腾后缓缓倒入蛋液碗中，边倒边搅拌 。
9、待混合蛋液微冷却后倒入3/4的青柠汁搅拌均匀 。
10、加入青柠皮碎与适量薄荷糖搅拌均匀 。
11、将3/4青柠内瓤撕掉，待用 。
12、放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一次，四次就OK 。
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