烧鸡的做法：
【鸡怎么烧好吃又简单】材料：鸡一只 ， 辣椒 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒粒 ， 香叶 ， 白糖 ， 绿茶 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 。
做法：
1、鸡去内脏洗净 。
2、锅内放入清水 ， 将鸡放入锅中焯去血沫 。
3、捞出洗净沥干 。
4、鸡放入锅中 ， 添入适量清水 ， 放入除白糖绿茶外的所有调料 ， 小火煮2小时 。
5、煮熟的鸡浸泡20分钟捞出 。
6、锅内铺一张锡纸 ， 上面放上白糖和绿茶 。
7、放一个支架 ， 鸡放在支架上 。
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