【机制饺子皮怎样口感才好吃】
1、和面加盐 ， 想要饺子皮更有韧劲 ， 和面的时候在水中加点食盐 ， 量不用多 ， 搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道 ， 做熟的饺子皮不容易破 ， 还更有味道；2、和面打鸡蛋 ， 如果是低盐人群 ， 和面的时候就不要加盐 ， 加鸡蛋效果也是一样的 ， 而且更加有营养 。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜；3、和饺子面 ， 面太硬容易封口的时候捏不紧；面太软 ， 容易塌 ， 包出来的饺子走形 。面要和的适中 ， 比平常吃面条的面稍软 ， 而且需要醒半小时 ， 然后揉到表面光滑 。
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