1、西红柿
黄瓜里含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中的维生素C 。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜 ， 如果二者一起食用 ， 从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 就达不到补充营养的效果 。
【黄瓜不宜与哪种食物搭配】2、柑橘
柑橘含维生素C ， 每100克约含25毫克 ， 做西餐沙拉时 ， 有时亦配以黄瓜 ， 碧玉丶金黄 ， 色泽绚丽 。但柑橘中维生素C ， 多为黄瓜中的分解酶所破坏 。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃 。辣椒的维生素C含量丰富 ， 每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生
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