文章插图
1、菜洗净控干水分，一定要控干水分，否则放什么面都会粘在一起的 。加入少量食用油和盐（如果蘸料吃，可以不用放盐），拌匀，加入食用油一方面能够保持蔬菜的绿色，另一方面加入油后蔬菜不容易粘到一起，拌面的时候容易均匀粘到面粉，蒸出来比较散 。
2、找一个空盘子，铺上油纸或是蒸布，在蔬菜上撒干面粉，一般撒一般用手搅拌，让每一片菜都沾上干粉，建议不要一下子搅到菜的底部，一层层的拌，上面一层拌匀了抓出来放到蒸盘上，再继续拌下面的菜，这样拌出来菜粘粉也很均匀，一直到把菜都沾上干粉，开水上锅开始蒸，蒸的过程中可以打开锅盖用筷子搅拌一下，这样蒸菜受热均匀，熟得快，也熟的均匀，同时还能让菜更散 。
【蒸菜的具体做法】
推荐阅读
- 冷藏与冷冻的区别是什么
- 皇太极的两白旗多少人
- 电影《詹尼佛的肉体》结局
- 皇太极的继妃是豪格的生母吗
- 怎么自己找 自己自身的问题？
- 皇太极的孩子都是谁
- 天语ktoucht780是全网通的手机吗
- 拔罐有什么好处和坏处 拔罐的好处和坏处是啥
- 蒸菜的一般做法
- 皇太极的坟墓在哪里