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【花腰豆的功效与作用及食用方法 花腰豆的功效与作用及食用方法简单介绍】1、花腰豆的功效与作用：
（1）可以补血 。花腰豆里面含有大量的铁元素 ， 能够促进红血球的再生 ， 有补血的功效 ， 能够预防贫血 。产后体弱的人 ， 可以用花腰豆煲猪骨汤或者猪脚喝 ， 可以促进奶汁的分泌 ， 还能够补充大量的铁元素 ， 对产妇和婴儿都是有好处的 。
（2）可以补脾化湿 。吃花腰豆的好处就是对脾脏有保健作用 ， 还能够去掉体内的湿气 。脾胃虚弱 ， 体内湿气脚较重的人可以吃花腰豆 ， 能够补脾 ， 并促进湿气的排出 。同时 ， 在夏季用花腰豆煲汤或者煲粥喝 ， 还可以消暑 ， 清热 ， 总之 ， 吃花腰豆的功效很大 。
（3）有降低胆固醇的功效 。花腰豆中没有脂肪 ， 但是 ， 有高纤维 ， 对于降低人体的胆固醇和血糖 ， 有非常好的疗效 。糖尿病病人适当吃点花腰豆 ， 可以起到治疗控制糖尿病的作用 。比较肥胖的人士 ， 适当吃点花腰豆 ， 也可以起到降低胆固醇 ， 预防糖尿病的作用 。
（4）有提高人体免疫力的功效 。花腰豆的作用之一就是可以提高人体的免疫力 ， 同时 ， 还能起到抑制肿瘤细胞发展的作用 。经常用花腰豆煮粥吃 ， 或者煲汤喝 ， 可以提高我们对抗病毒的能力 ， 让身体更加强健 。
2、食用方法 ：
（1）炖排骨吃：先将花腰豆用冷水浸泡 。再把排骨洗干净 ， 放到开水里面烫一下 ， 再捞出来 。在高压锅里面加入大量的水 ， 把洗好的排骨放到里面煮 。煮开之后 ， 用勺子将上面的浮末撇掉 。把花腰豆放入 ， 和排骨一起用小火炖一个小时左右 。再把盐和姜、蒜等材料加入 ， 炖两分钟左右即可出锅 。
（2）炖猪蹄吃 。先把花腰豆浸泡在水里 ， 至少浸泡十个小时以上 。再把猪蹄的杂质去掉 ， 下干净后 ， 放到开水里面焯一下 。将猪蹄和花腰豆一起放进汤锅里面 ， 再加入姜、红枣等食材 ， 加入料酒之后 ， 用大火煮开 ， 再用小火慢炖一个小时 。
（3）蒸南瓜吃 。将花腰豆提前用凉水泡发 ， 把它放到锅子里面 ， 先煮二十分钟 。将南瓜去皮之后 ， 把里面的瓤也去掉 ， 切成块状 。花腰豆煮熟之后 ， 捞出来 ， 加入白糖拌匀 。再加入南瓜 ， 放到锅子里面 ， 用大火蒸半个小时 ， 直至南瓜和花腰豆熟烂 。
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