1、挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用 。
2、把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了 。
3、准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟 。
4、焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下 。
【黄瓜干怎么晒又绿又干 怎样晒黄瓜干又绿又鲜】5、第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干 。
6、如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分 。
7、晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存 。
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