1、竹菜板：不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好 ， 使用起来轻便、卫生 。最好选择无胶水粘合的 ， 即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板 。
【切菜板什么材质的好 什么材质的切菜板更好】2、塑料菜板：美观、轻便 ， 但如果不干燥 ， 细菌就很容易繁殖
3、木菜板：天然但笨重 ， 木质空隙比较多 ， 易产生裂隙 ， 藏污纳垢 ， 尤其是洗后潮湿 ， 不易干燥 ， 成为滋生细菌的重要场所 。
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