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辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜，喜欢吃辣的人什么菜都可以加一点，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷 。
放辣鲜露说明你想做鲜辣味型的菜 。鲜辣口味的特点是辣、鲜突出，略带回甜 。辅以其它自然调料增香（如：姜、葱、蒜等），成菜辣而不燥 。比如一些要求口味比较突出，但又怕燥的凉菜及沾水，荤素皆可 。热菜成菜口味比较脆嫩爽滑的鸡、鱼、肉、海河鲜，素菜等都可以适量添加 。一些经验丰富的厨师能在实际操作中做到口味协调，重点突出 。他们一般不愿加太复杂的工厂复合调料，更加追求成菜自然，口味协调 。所以，我们在烹调中应更多去了解自然原料的属性，让自然原料发挥出更佳的味道 。让顾客、家人、自己更健康 。
【辣鲜露适合于什么菜】
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