据说黑芝麻馅是超市卖的最多的汤圆馅了,不过,自己在家做起来却是比花生馅要更简单 。
上面咱们做的是白色花生汤圆,现在咱们来给汤圆上上颜色 。
【准备食材】:
南瓜泥约260g、糯米粉约220g(仅供参考)
黑芝麻糊100g、黄油50g
【具体做法】:
1、南瓜去皮上锅蒸熟后压成泥,黄油同时隔热溶化 。
2、取出黑芝麻糊,倒入黄油搅拌均匀,静置一旁冷却变硬 。
3、取小块黑芝麻泥搓成小球状,黑芝麻馅就做好啦~
4道经典汤圆的做法,学会自己做,比买的好吃得多
4、向南瓜泥中加入适量的糯米粉,搅拌成絮状,然后揉成光滑面团 。
5、取一小块南瓜糯米面搓圆,按扁,包入一颗黑芝麻馅,再搓圆 。
6、将圆球放入糯米粉中滚一圈,一个汤圆就做好啦!
7、吃的时候,烧开水,煮好汤圆即可 。
【制作小贴士】:
①、黑芝麻馅我买的是有甜味的,所以无需再加糖;如果您用的是无糖黑芝麻糊,需要自己加糖哦 。
②、现在天气冷,黑芝麻糊中加入黄油后静置就会凝固,天气温和的地方需要放冰箱帮助凝固 。
③、没有黄油的亲,可以用玉米油代替,但拌好黑芝麻糊后一定要放冰箱冷冻成团 。
果酱汤圆
水果汤圆还是这几年开始流行的,都想着水果的更健康,其实你有没有发现,有些所谓的水果汤圆吃起来反而更甜,有些味道还挺奇怪 。不如自己做吧,一瓶果酱就搞定了,关键是相当简单!
【准备食材】:
糯米粉、清水、果酱
【具体做法】:
1、糯米粉中加入适量清水揉成光滑面团 。
2、取一小块面团包入自己喜欢的果酱,再搓成圆球,放入糯米粉中再滚一圈,一个汤圆就做好啦!
3、吃的时候,烧开水,煮好汤圆即可,是不是好简单呀!
4道经典汤圆的做法,学会自己做,比买的好吃得多
【制作小贴士】:
喜欢什么果酱就包什么果酱,酸酸甜甜,真心味美!
酒酿迷你小汤圆
除了上面三种带馅的外,还有不带馅的迷你小汤圆 。自己和好面,搓成圆就可以了啦!
煮不带馅的汤圆,我喜欢放酒酿,或者加荷包蛋,太美味了 。
【准备食材】:
南瓜泥约200g、糯米粉180g(用量仅供参考)
酒酿2大勺、枸杞1小把、白糖适量
【具体做法】:
1、做好南瓜糯米面团,然后取小面团搓成大小差不多的小球 。
2、锅里烧开水,加2大勺酒酿,适量枸杞煮开 。
3、加入小丸子煮开,煮熟即可 。
4道经典汤圆的做法,学会自己做,比买的好吃得多
【小贴士】:
①、吃的时候可以根据口味加适量白糖 。
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