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【什么是北极虾 北极虾是什么】1、北极甜虾又称北极虾 ， 因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名 。北极甜虾捕捞于北大西洋海域 ， 海上冷冻 ， 保证新鲜 。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋 ， 特别是冰岛水产品 ， 是捕获于北极附近海域的北极甜虾 ， 生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料 。
2、冰岛的北极甜虾闻起来是虾 ， 吃起来也是虾 ， 嚼起来还是虾 。北极甜虾不同于厦门常见的海虾 ， 每只的大小都差不多 ， 头部偏大而且这个部位的膏很特别 ， 一粒一粒的 ， 有点像蟹仔 ， 肉质鲜美甘甜 ， 有嚼头 。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品 。北极虾与其他虾类相比 ， 在营养上更加丰富 ， 特别是它生长于深海 ， 完全属于自然野生虾 。
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