1、主料:鸡蛋5个、白砂糖100克、低筋面粉150克、植物油35克、牛奶35克、白醋2克 。
2、把鸡蛋打入盆子 , 然后把全部的白砂糖都倒入 , 滴入几滴白醋 。把整个盆子坐入下面的热水盆中 。
3、用打蛋器先低速打发出大泡 , 然后再高速打发出纹路 。提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可 。
4、然后分两次筛入低筋面粉 。
【8寸海绵蛋糕的做法步骤 8寸海绵蛋糕的做法步骤介绍】5、面粉翻拌均匀后加入牛奶和油的混合物再次翻拌均匀 。
6、将拌好的面糊倒入模具里 , 大力振动几下 , 振掉面糊内的大气泡 。
7、放入预热的烤箱140度 , 中层上下火烤1个小时 , 取出倒扣 , 放凉脱模即可 。
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