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【东北酱骨头怎么做好吃 如何做东北酱骨头】1、猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把 。
2、做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时 ， 期间换几次水 ， 去除血污 ， 将猪骨放入冷水中 ， 水沸撇去浮沫 ， 捞出猪骨 。
3、另煮一锅热水 ， 水将沸时放入焯过的猪骨 ， 放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料 ， 大火煮沸 ， 小火继续煮一个小时 ， 改中火或大火再煮半个小时 ， 收一下汤汁即可 。
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