【酱茄子条的家常做法 酱茄子条的家常做法是什么】
1、主料：茄子400克
2、调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量 。酱茄条的做法：
3、首先将茄子洗净并先切成大薄片 ， 再切成条 。
4、锅内放油烧到用手放在油上放有热感 ， 放入茄条炸 ， 并随时翻动茄条 ， 炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用 。
5、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下 ， 然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精 ， 翻炒拌匀即可 。
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