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山药(去皮) 400g椰子粉 30g炼乳 60g细砂糖 40g粉类a 糯米粉 60g低筋面粉 80g粉类b 糯米粉 40g低筋面粉 40g蓝莓果泥 40g
【无忧糕简单做法】三生三世·无忧糕的做法步骤1.山药去皮 , 切小块蒸熟(大概380g)加入椰子粉 , 炼乳和细砂糖用料理机搅打成泥;2.搅打好的山药泥取300g , 加入粉类a揉成面团 , 分成30g一个小面团 。剩下的山药泥加入粉类b和蓝莓果泥揉成面团 , 分成20g一个的小面团;3.用白色面团包入紫色面团 , 不用收口 , 露出一小部分紫色 , 滚一圈面粉防粘 , 用模具压出自己喜欢的形状 , 放入蒸锅 , 大火上汽转中小火10分钟
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