吃土豆有什么好处和坏处 如何吃好土豆


吃土豆有什么好处和坏处 如何吃好土豆

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【吃土豆有什么好处和坏处 如何吃好土豆】1、经常吃会造成营养不平衡 , 土豆的蛋白质对发育没有好处 , 土豆中的蛋白 , 不属于优质蛋白 。只要不吃发了芽的土豆 , 一般没事 , 但是土豆中的淀粉较多 , 过量吃容易发胖 。
2、马铃薯含有大量淀粉 , 长期以来成为糖尿病人禁忌 。近年来 , 国内外学者都提倡高碳水化合物饮食 , 马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品 。
3、马铃薯、红薯、芋头等薯类食物 , 所含营养素丰富 , 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1.维生素B2比苹果高得多 , 钙、磷、镁、钾含量也很高 , 尤其是钾的含量 , 可以说在蔬菜类里排第一位 。薯类中含有大量的优质纤维素 , 有预防便秘和防治癌症等作用 。
4、在吃薯类时 , 要相应地减少主食的摄取 , 可按照薯类与主食3∶1~4∶1的比例控制 。如果每天吃80克左右的薯类食品 , 可能有助于降低中风的危险 。

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