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【烤冷面的酸辣汁怎么做 烤冷面的酸辣汁的做法】1、主料：冷面1张、鸡蛋1枚、火腿肠1根、香菜1小颗、小葱适量 。
2、辅料:蒜蓉辣酱适量、陈醋适量、白砂糖适量、孜然粉适量、白芝麻适量、辣椒粉适量 。
3、准备好所需材料 ， 烤冷面可在超市购买 。香菜、小葱切末 ， 蒜蓉辣酱、腐乳汁适量调配备 ， 白砂糖、陈醋适量用水稀释 。
4、热祸抹少许油 ， 放上整张冷面 ， 打鸡蛋 。
5、并均匀摊开在冷面上 。
6、等蛋液基本凝固后翻面 。
7、刷上酱汁 ， 撒上酸甜汁 ， 放上香肠 ， 再撒入葱末和香菜末、孜然粉和芝麻 ， 可依个人口味放入适量的辣椒面 。
8、最后卷起 。
9、用铁铲切成小块 ， 装盘即可 。
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