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【土豆的几种家常做法 土豆的做法有哪些】1、家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克 。
做法:土豆去皮 ， 直接擦成丝到水里 ， 这样可防止土豆变色 ， 活面糊时也不需要再加清水了 。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。再加入面粉 ， 拌成均匀的糊状 ， 加些香葱拌匀 。热锅加一小勺油 ， 摊入适量的面糊晃匀 ， 中火加热3分钟 。翻转一面 ， 继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。
2、香煎土豆饼
原料：土豆(1只 ， 300克)面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:土豆去皮 ， 切成细丝 ， 浸泡在清水中待用 。取一大碗 ， 放入鸡蛋、清水和面粉 ， 将其混合拌匀 ， 调成浓稠的面糊 。土豆丝捞起沥干水 ， 加入面糊中 ， 一同搅拌均匀 。加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉 ， 与土豆面糊一同拌匀入味 。烧热平底锅 ， 加入5汤匙油烧热 ， 舀入一半土豆面糊 ， 用勺子摊平成饼状 ， 煎至其底部凝固 。翻面以中小火续煎 ， 煎至双面呈金黄色 ， 盛起用厨房纸吸干余油 ， 然后将剩下的土豆面糊煎熟 。将两块土豆饼置于砧板上 ， 分别切成八等份 。将切好的土豆饼排放于碟中 ， 即可上桌食用 。
3、泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只 ， 鸡蛋1个 ， 培根4片 ， 泡菜1小碗配料：香油 ， 盐 。
做法：土豆洗净去皮 ， 我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮 ， 这样很省事 。把去皮的土豆擦成洗丝 。培根切碎 ， 泡菜切碎 ， 加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀 。将土豆丝也拌入其中 。平底锅加热 ， 倒适量油 。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状 ， 待一面煎得焦黄后 ， 再小心翻过来煎两外一面 。
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