1、新鲜带子请卖的人处理好回家再洗净沥干水 。
2、备蒜蓉 ， 豆豉 ， 洗净切碎 。
【豉汁清蒸带子怎么做 豉汁清蒸带子的做法】3、热油锅 ， 把蒜蓉和豆豉下锅爆香下锅加入酱油(没有也可加蚝油) 。
4、适量糖,盐 ， 葱白,拌成酱料后放在带子上面 ， 红椒是装饰用的 ， 蒸锅烧开 ， 放带子蒸八分钟左右 。
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