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【凉拌木耳怎么做好吃 凉拌木耳如何做好吃】1、焯水后浸泡在冰水中 ， 让木耳口感更脆爽 ， 放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜 ， 让木耳口感更脆爽 。
2、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好 。
3、木耳用清水浸泡30分钟 ， 然后用清水冲洗干净 ， 把洗净的木耳切成丝 。
4、锅下水烧开 ， 将木耳丝焯水1分钟 ， 木耳丝过冷后倒入冰水中浸泡5分钟 。
5、木耳丝沥干水分 ， 放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜 ， 将日本酱油和芥末放入碗中 ， 木耳丝即可蘸芥末酱油食用 。
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