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【山药炖猪排如何做 山药炖猪排做法介绍】1、主料：肋排2根、山药2段 。
2、辅料：宽汤粉适量、生姜小块 。
3、配料：油2茶匙、盐适量、香葱1根 。
4、准备好排骨和山药、生姜 。
5、准备好汤粉，稍稍泡一会 。
6、排骨洗净，搽干水分；生姜切片 。
7、山药去皮、切段备用 。
8、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水 。
9、加入适量冷水，煮开 。
10、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟 。
11、下入汤粉，煮15分钟 。离火焖一会即可 。
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