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【蜜汁鳗鱼干怎么做 蜜汁鳗鱼干的做法】1、 汤锅里加水加姜片及鳗干段 ， 大火煮开后再转小火煮二分钟 。
2、备葡萄酒 ， 酱油 ， 蜜蜂 ， 柠檬 ， 姜片美丝 。
3、煮好的鳗鱼段沥水装碗备用 。
4、分散淋上蜜蜂 。
5、再加入葡萄酒 。
6、再淋上酱油 。
7、铺上姜丝姜片 。
8、柠檬对切后先挤出适量柠檬汁 ， 再切片铺在鳗干上面 。腌制半小时后 ， 再入烤盘 。
9、烤箱调温180度 ， 调时10分钟 ， 烤至到后五分钟时 ， 包好锡纸 ， 可减少汤汁的流失 。
10、微微装饰一下 ， 一道既靓又新颖的菜就出现在你家餐桌上了 。
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