1、牛肚适量、盐适量、碱面适量 。
【洗牛肚用什么方法 怎么清洗牛肚最干净】2、方法：买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质 。
3、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油 。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓 。碱一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净 。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后，冲水洗净 。
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