文章插图
【荤豆花的做法 荤豆花的做法是什么】1、河水豆花2000g,猪肉片100g,火腿100g,猪肚片100克,鸡菌片50克,金针菇100克,玉兰片100克,番茄片50克,泡青菜100克,姜片25克,蒜片25克,大葱段50克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量,鲜汤2500克,化猪油150克,红油味碟每人1个 。
2、河水豆花捞入一火锅盆内;泡青菜切碎;猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味,再用湿淀粉抓匀上浆 。
3、炒锅上火,放入化猪油烧热,下入姜片、蒜片和泡青菜炒香,掺入鲜汤,烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等,用精盐、味精、胡椒粉调好味,烧至锅中原料熟透后,起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内,撒上葱段和番茄片,上桌点燃底火,随味碟由客人蘸食,即成 。
4、每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐,上桌后,再调入荤豆花锅中的汤汁,即可 。
推荐阅读
- 家里如何做醉虾 醉虾自制做法介绍
- 尚文粉怎么做 尚文粉怎样做法是最好食
- 家常酸菜鱼的做法和步骤 怎么制作酸菜鱼
- 凉拌豆皮做法大全家常 凉拌豆皮怎么做
- 蔓越莓核桃面包步骤 蔓越莓核桃面包的做法
- 保护南极环境的做法 如何保护南极
- 熬鲫鱼汤的做法产妇喝 熬鲫鱼汤的具体做法
- 黑色大丽花的演员
- 驴肉火烧做法 做驴肉火烧的方法
- 馓子做法 一种香脆好吃的油炸食品