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并不是，主要是含有大量草酸导致的 。
很多人吃新鲜的竹笋会觉得比较涩且麻嘴，是因为竹笋含有大量的草酸，没有经过处理，食用时会刺激口腔粘膜，所以人们才会觉得麻嘴 。所以不管是春笋、冬笋还是苦笋，都不可以直接用来烹饪，需要提前进行处理，才能去除其涩味，防止麻嘴 。
【竹笋麻嘴会是有毒吗？】竹笋是很多人都喜欢吃的美味，但是由于竹笋含有丰富的草酸，会有一股苦涩味还麻嘴 。所以如果没有处理好或者处理不彻底就会难以入口 。这使很多人做的竹笋菜肴都失败了 。
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