【做馒头猪油什么时候加】
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做馒头时放入猪油一定要在面团和好后再放猪油,绝对不能让猪油和酵母直接接触,猪油会把酵母杀死,馒头就无法醒发了,猪油可以增加馒头的柔软度,也能适当的增加馒头的存放时间,馒头放在外边不久表面就会变硬,放了猪油就会延缓变硬的时间 。保持表面的柔软度 。
猪油天然又健康,把它均匀地揉入面团里可以起到润滑作用,在蒸包子、馒头时猪油能有效防防止面筋膨胀导致的开裂,让面食口感更好、更美观 。现在越来越多的人认为猪油没有植物油好,都吃植物油 。其实猪油炒菜比植物油好吃,中国人吃了几千年的猪油具有滋阴润燥,保护皮肤的效果 。
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