【油炸豆腐炒肉末怎么做 油炸豆腐炒肉末的做法介绍】1、主料：油炸豆腐泡300克 ， 猪肉(肥瘦)200克 ， 辅料：姜1片 ， 蒜1瓣 ， 葱适量 ， 油适量 ， 食用盐适量 ， 酱油适量 ， 玉米淀粉2茶匙 。
2、油炸豆腐 ， 切半 ， 姜片剁蓉 ， 蒜剁蓉 ， 小葱切段 。猪肉剁肉糜 。
3、油烧开后 ， 放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末 ， 翻炒8秒 ， 放入油炸豆腐 ， 接着加适量水 ， 酱油 ， 盐 ， 2茶匙淀粉 ， 焖5分钟 。
4、汤汁收缩浓稠后 ， 最后撒上葱花 。盛碟 ， 完成 。
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