三文鱼肉有黑点是什么


三文鱼肉有黑点是什么

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三文鱼肉上的黑点是在运输过程碰撞留下的瘀痕,不影响口感和健康 。三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类 。鱼肉呈橘红色,鲜嫩刺少 。含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸 。
【三文鱼肉有黑点是什么】三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区 。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹 。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性 。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大 。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域 。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一 。

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