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【蛋肠饭的做法 蛋肠饭如何做】1、食材：大米1海碗 ， 粤式腊肠2条 ， 鸡蛋2只 ， 青菜1捆 。
2、全家福 ， 衣架浸住的米 ， 腊肠 ， 鸡蛋和一扎青菜 。
3、烧两碗水 ， 用来烫青菜 。
4、洗净青菜 。
5、烧开的水里面放少许盐和植物油 。然后下青菜烫7成熟 。
6、捞起装碗 ， 腊肠剪块 ， 剪出来的腊肠会酥松一滴 。
7、下锅煮饭 ， 落腊肠 。米和水的比例系1：1.5 ， 下少许盐拌匀 ， 开始煲饭 。
8、电饭锅冒气时煮多10分钟 ， 然后保温15分钟 ， 即可 。
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