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【麻辣豆腐怎么做 怎么才正宗】1、准备材料 。豆腐切块，五花肉切末，锅内放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出备用 。
2、放入酱料一起处理 。锅内放油，放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀，倒入少许水 。
3、放入调味料 。放入花椒10克、胡椒粉3勺、辣椒面2勺，放入肉末 。搅拌均匀，放入豆腐，放入水淀粉即可 。
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