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【岛子鱼怎么做好吃 岛子鱼做法】1、白鱼500克、豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克 。
2、岛子鱼洗净去除内脏 。
3、在鱼身两侧斜切几刀，不要切断 。
4、将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上 。
5、放入花雕酒、蒸鱼豉油 。
6、蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘 。
7、蒸6分钟即可 。
8、将鱼盘中的汤汁倒入锅中 。
9、加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中 。
10、将熬好的汤汁淋在鱼身上即可 。
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