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【毛尖茶要几度水温更合适】毛尖茶属绿茶类，是没有经过发酵的炒青茶 。采摘的是它的细芽头，茶叶很嫩，所以如果用开水冲的话，一下就会把茶叶冲死，叶片就马上变黄了，喝起来口感差了一大截，所以得用75到80度的水温最合适！茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏 。
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