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【白菜炖鸡怎么炖好吃 白菜炖鸡的做法步骤】1、选一颗健康的大白菜 。把白菜切小块放盘中备用 。葱切小段 ， 生姜切片 ， 放盘中备用 。
2、鸡边腿切小块 ， 开水下锅卯净血水 ， 装盘备用 。
3、锅中油热放入姜片 ， 煸出香味 ， 放入卯好的鸡块 。
4、小火翻炒至鸡块水干 ， 有炸响声 ， 放入老抽、生抽和葱段 。
5、翻炒一分钟 ， 加冷水 ， 煮制水开 。
6、水开后 ， 略煮2分钟 ， 加入白菜 。
7、煮制白菜软烂 ， 美味的 ， 白菜炖鸡就可以装盘出锅了 。
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