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【啤酒快速发面法 巧用啤酒大大缩短发面时间】啤酒快速发面方法步骤如下：
1、准备好一个杯子、一个容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些温水、一些啤酒 。
2、杯子内倒入一些啤酒 ， 再加入3倍的温水 ， 搅拌均匀 ， 放到一边备用 。
3、容器内倒入一些面粉 ， 在里面加入酵母粉 ， 面粉和酵母粉的比例100:1 ， 撒上一些白糖 ， 白糖加快酵母粉的活性 ， 也加快了发酵的速度 ， 而且蒸出来的面食 ， 非常香甜可口 。
4、材料混合均匀 ， 然后少量多次的加入啤酒 ， 加入啤酒是为了调节面团中的营养成分 ， 促进面粉发酵 。记得少量多次地加入 ， 再不停搅拌 。
5、在容器上盖上一层保鲜膜 ， 然后将面团放到温暖的地方发酵 ， 差不多发酵10分钟就完成了 。
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