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1、减轻女性更年期综合征症状 ， 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似 ， 具有雌激素活性的植物性雌激素 ， 延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失 ， 促进骨生成、降血脂等 。
2、防止血管硬化 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 ， 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用 ， 从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、让头脑聪明 ， 在平时适量多吃黄豆 ， 还能有效达到预防老年痴呆的功效 。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质 ， 它能有效的增加神经机能 ， 从而促进其活力的功效 。
4、降糖、降脂 ， 大豆中含有一种抑制胰酶的物质 ， 对糖尿病有治疗作用 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时 ， 可抑制体重增加 。
5、吃法：生豆芽 。自己生豆芽用水泡一夜 ， 天热的话很快就发芽了 ， 两三天就能吃上 。天冷的话要注意保暖 。
【黄豆功效与作用吃法】
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