创新商业模式，低成本开发上海市场
对意欲做中高端的小西牛来说，”北上广”是必须开拓的市场，但如果才能打进”北上广”？却是一个难题 。
如果走常规商超渠道：光进场费至少需要数百万元，新品牌、高价位，还要靠大量广告拉动 。常规销售模式等于与大品牌硬拼，在品牌无优势，资源与市场操作经验与人员相对欠缺等诸多因素之下，传统的渠道模式对小西牛进入上海市场并不有利 。
因此我们并不建议一开始就以商场渠道进行上海市场的开拓 。小西牛做上海市场，需要进行渠道创新！
创新”品牌专柜”模式
丁士安冲突品牌营销策划在对上海酸奶市场经过细致的调研后发现，目前上海市场有两种酸奶销售模式：一是”专卖店”模式，以宝珠为代表的手工酸奶店；二是”商超渠道”普通酸奶模式 。
青海老酸奶早在2009年－2012年就曾经在上海火爆一时，光各类专卖店就多达20多家，遍布上海各大商圈及地铁人流中心 。产品拥有良好的基础，消费者对老酸奶口味、品质都非常认同，但随着明胶事件之后，80%的店都关闭，现在已无迹可寻 。
能否把小西牛的酸奶当成”冷饮小吃”来卖呢？——走”专柜”模式：类似饮品、甜品小吃的专柜业态，在上海各大商圈可是生意红火 。
手工酸奶是青藏高原最具代表性的特色小吃，且因当地独特的气候条件，酸奶口感独具特色 。去过青藏的人都会对当地的酸奶留下很深的印象 。项目组曾经在西宁购买了当地超市销售的所有凝固型酸奶，并进行了对比，发现青海老酸奶口感最为接近当地手工酸奶口感 。
产品有支撑，”品牌专柜”模式行得通！
青海老酸奶、青藏人家酸奶专柜是一个集产品销售、形象展示、品牌推广三位一体的展销平台 。每个专柜每天影响数万人，上海的大型商圈，每天人流量都在10万人次以上，在商圈里开品牌专柜，是一种低成本的广告方式，每个专柜每天影响数万人，专柜多了，人们也就知道小西牛品牌和代表的”青藏高原酸奶” 。
采用直营 加盟的方式，低成本构建小西牛的”高速专属通路”，品牌专柜一旦建成，从企业直达目标消费者；而且这条通种是小西牛专属的 。
专柜先行，以专柜带商超，两种销售模式并存
率先在专柜渠道的聚焦，树立品牌形象，通过专柜渠道标杆作用，提升品牌知名度，为进入KA渠道扫清阻碍，降低风险，有节奏稳步推进，最终形成专柜先行，专柜带商超的渠道运作模式 。
专柜和商超两种模式可以并存：专柜属购物休闲冷饮小吃，而商超则是家庭消费，两者不冲突，可以并存 。
1、专柜命名：小西牛青藏高原酸奶屋
推荐阅读
- 手把手教你使用索尼数码相机 索尼数码相机使用教程
- 炒土豆丝做法 我教你怎么做
- 我的世界怎么做墙上大地图 教你六步做好
- 蓝牙耳机什么牌子好？教你快速挑选！
- 360站长平台怎么使用，教你网站如何被360收录
- 4步教你更换好洗衣机皮带 洗衣机皮带松了怎么修
- 夜里牙疼教你一分钟快速止疼 夜里牙疼教你一分钟快速止疼的方法
- iPhone快速拨号技巧教学教你透过6招轻鬆打电话
- 固定电池怎么拆下来 教你如何拆装汽车蓄电池
- 翻毛皮鞋的油污怎么去掉 4个妙招教你除去翻毛皮鞋的油污