芥菜怎么腌制 芥菜的腌制方法


芥菜怎么腌制 芥菜的腌制方法

文章插图
【芥菜怎么腌制 芥菜的腌制方法】1、芥菜清洗干净 , 将叶子切下来后再切成2~3cm长的段 , 芥菜先切片再切条 , 把芥菜条和叶子一起放到盆里 。
2、加入适量盐(5斤芥菜加入150克盐) , 再用洗干净的大手抓匀 , 多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时 。
3、一个小时后 , 再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干 。
4、然后放入大盆里腌制一下:加入适量的生抽、酱油和1 大勺白糖 , 搅拌均匀后腌制4个小时就可以吃了 。

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