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炒苦瓜窍门:
1、准备材料:苦瓜1根、鸡蛋2个、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺 。
2、苦瓜切片 , 盐水浸泡 。
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3、鸡蛋打散 。
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4、锅中放油 , 等锅热后把鸡蛋放入锅中 。
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5、放入苦瓜翻炒 , 加盐、生抽、糖、醋 , 继续翻炒 。
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6、苦瓜变色出锅即可 。
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苦瓜:【炒苦瓜窍门】苦瓜属葫芦科苦瓜属植物 。多分枝 , 茎、枝被柔毛;卷须纤细 , 不分歧 , 叶柄细长 , 叶片膜质 , 上面绿色 , 背面淡绿色 , 叶脉掌状;雌雄同株 , 子房纺锤形 , 柱头膨大;果实纺锤形或圆柱形 , 多瘤皱 , 成熟后橙黄色 , 种子长圆形 , 两面有刻纹 。其起源于热带 , 要求较高的温度 , 耐热而不耐寒 , 但通过长期的栽培和选择 , 适应性较强 , 10~35℃均能适应 。原产于东印度 , 广泛栽培于世界热带到温带地区 。
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