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青团是可以用抹茶粉的 。
传统的做法用到的是艾草汁、麦苗、鼠曲草等等 ， 有些地方会加入石灰水处理植物汁液 ， 让青团颜色和口感更好 ， 饼皮吃起来带有特殊的清香味 。
因为艾草、鼠曲草等受地域、季节影响 ， 取材比较困难 ， 所以现代做法改良了很多 ， 会加入抹茶粉、菠菜汁、大麦汁等等 。
【青团可以用抹茶粉吗？】
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