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【芋饺的做法 芋饺的家常做法】1、材料：淀粉150克 ,豆沙1碗,芋头500克.
2、荔浦芋头去皮洗净后 ， 切成小丁 ， 放微波炉里蒸熟 。
3、取出用小勺压成泥 ， 将澄粉放进大碗里 。
4、加入沸水烫熟 ， 加入白糖 ， 再加入猪油 ， 用手揉匀 。
5、加入压好的芋头泥 ， 将澄粉和芋头泥揉成面团 。
6、取一小块压扁 ， 包入适量豆沙馅 。
7、捏成饺子形状 ， 坐锅点火 ， 放入油烧至四成热 。
8、放入芋头饺子 ， 中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可 。
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