金枪鱼怎么吃（吃金枪鱼最健康）
吃海鱼有益健康鱼是我们餐桌上常见的一道菜 。北欧波罗的海国家，亚洲的日本、澳洲国家等均爱吃鱼类，那吃鱼有什么好处呢？
金枪鱼有8个品种，大多品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克
金枪鱼的鱼肉似牛肉，是紫红色的 。其中血红素含量很高，低脂而高强蛋白，所以营养价值高 。
最小品种只有3千克
鱼的脂肪不同于肥猪肉，“肥”鱼所含的多为高水平的多聚不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能使人体内的胆固醇含量降低，使甘油三酯下降，可降低血压促使血液循环，常吃能有效防止动脉硬化，预防心血管疾病 。
海鱼中含的多聚不饱和脂肪酸比淡水鱼高，因此如果要想身体更加健康，不妨多吃些“肥”鱼，尤其是“肥”海鱼 。海水鱼主要有大马哈鱼、金枪鱼(呑拿鱼)、三文鱼(鲑鱼)、鳗鱼、鲱鱼、鲥鱼、鲐鱼、沙丁鱼等 。其中金枪鱼所含的不饱和脂肪酸在所有鱼类中最高 。
淡水鱼有鲟鱼、淡水白鲳鱼等 。
金枪鱼在我国东海、海南也有分布 。金枪鱼的漫游范围可以远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”，每天游程可以达到230千米 。本身的体质优良康，以乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾及诸如此类的海洋动物为食，可见金枪鱼作为健康肉类的优越性 。
大目金枪鱼多做刺身，剑鱼旗鱼是海明威小说中的鱼
四大家鱼——青草鲢鳙1 青鱼（黑魭 食螺蛳，蚌，虾） 2草鱼（也叫魭wan鱼，无须） 3鲢鱼（腹部白，白鲢、跳鲢） 4鳙鱼（生性温顺俗名胖头鱼，花鲢等，属中国特有鱼类） 。此外，中国家庭餐桌常见的鱼类还有： 鲫鱼（体态丰腴，药用价值高），鲈鱼（嘴特大），桂花鱼（凶猛，识诱饵强），鲇鱼（又叫塘鲺，凶猛异常） 。
青草鲢鳙四大家鱼一直是叱诧食坛多年的“名鱼”，不管是逢年过节的满汉全席，还是家常小菜，四大家鱼都是人们餐桌上的明星 。清蒸、水煮、红烧、酱炖、油炸……每一种都能够让您欲罢不能 。
青鱼
鲢鱼
常见于广东的生鱼，生鱼粥流行当地夜宵
红烧青鱼冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠 。中国人历来将青鱼、鲢鱼、鳙鱼和草鱼混养，青鱼因其颜色发青而得名，以其生长快、个体大、肉味美、价值高、寿命长名列四大家鱼之首 。
红烧青鱼
红烧青鱼这道菜做起来也是非常简单，只需要几种基本食材和几个步骤，便可做出一道风味独特的红烧青鱼：
1、准备好大块青鱼，抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2、热油锅下鱼块将两边煎黄，喷少许白醋；
3、放入姜末、辣椒粉直到出香味，喷上酱油，倒入一大碗水开始烧鱼；
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