【如何炒糖色的技巧 如何炒糖色的方法】1、首先锅中加入白糖和清水 ， 搅拌均匀 ， 用中火熬至浅黄 。
2、然后转小火 ， 期间要用铲子不停搅动 ， 让白糖在高温下逐渐融化 。
3、最后小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时 ， 加入适量清水 ， 等水烧开完全成色 ， 关火出锅即可 。
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