韭黄肉饺子如何做 韭黄肉饺子做法介绍


1、材料主料:猪肉馅500克、韭黄300克 。
【韭黄肉饺子如何做 韭黄肉饺子做法介绍】2、辅料:香油适量、盐适量、酱油适量、姜30克、料酒适量、糖适量 。
3、新鲜的韭黄洗净 。
4、切成小段,越细越好 。
5、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末 。同一方向搅拌均匀,搅拌时稍微加入一点水,打出的肉馅更软香 。肉馅打均匀后加入切好的韭黄,同时到如适量香油,搅拌均匀即可 。
6、面粉加水,和成软硬适中的面团,醒20分钟后,切成小团,擀成面皮 。
7、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量,包成月牙状 。面皮一定要捏紧,防止煮饺子时露馅 。
8、水开后倒入包好的饺子,轻轻搅拌防止沾锅底 。
9、煮10分钟,水饺变庞大,同时漂浮在水面上时,证明饺子已经熟了,捞出装盘即可 。

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