1、把鱼片放入沸腾的水中煮大约40-60秒就可以捞出，最多不能超过90秒，煮的时间过长比较容易碎 。
【水煮鱼鱼片煮多长时间 水煮鱼片需要多久】2、另外火候的掌握也是比较重要的，火候过大会将鱼片煮烂，影响口感 。总所周知，鱼肉的肉质鲜美细嫩非常受大家的喜欢 。鱼肉的做法，大都比较简单多样，比如酸菜鱼、水煮鱼、麻辣鱼、纸包鱼等等 。无论什么做法，味道都是十分鲜美的 。
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