1、材料：椒盐、食盐、料酒、葱、姜、孜然、生抽酱油、辣椒粉、白芝麻、小米辣、肋排 。
2、排骨洗净血水 ， 切成差不多大小的长条 。
3、将排骨放入锅中倒水没过排骨 ， 倒入适量料酒去腥 ， 水开后将排骨捞出洗净 。
4、处理完的排骨下锅 ， 放入准备好的葱、姜、生抽酱油和适量食盐 ， 大火10分钟转小火焖20分钟左右捞出备用 。
【椒盐排骨的家常做法 椒盐排骨的做法】5、锅中放入适量的油 ， 油温五成热下排骨 ， 炸至两面微焦捞出备用 。
6、锅中留少量底油 ， 放入炸好的排骨 ， 将辣椒粉、孜然、白芝麻和小米辣均匀的洒在排骨上 ， 翻炒均匀 。
7、最后均匀的撒上椒盐即可出锅 。
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