全麦枣泥欧包怎么做 全麦枣泥欧包的做法


全麦枣泥欧包怎么做 全麦枣泥欧包的做法

文章插图
【全麦枣泥欧包怎么做 全麦枣泥欧包的做法】1、全麦粉100克、水100克、椰枣泥40克冷藏过夜 。
2、准备面包粉100克、水65-70克、酵母6克、盐一茶匙、无花果干1包 。
3、全麦粉,水,椰枣泥混合成团冷藏过夜 。
4、冷藏面团,面包粉,酵母,盐混合后如同欧包做法每半小时折叠一次,折叠4-5次 。
5、整形并添加剪碎的无花果干,不要减太小 。
6、发酵(可选择冷藏过夜发酵) 。
7、烤箱预热230度至少半小时,欧包蒸汽烤法,烤30-35分钟即可 。

    推荐阅读