量器是封建社会计量农产品多少的主要器具，因此容量的计量产生最早，它的单位名称也最为复杂 。周代以前容量单位同长度一样，以人的身体计量，以一手所能盛的叫作溢，两手合盛的叫作掬，掬是最初的基本容量单位 。《小尔雅·广量》记载“掬四谓之豆”，《左传·昭公三年》记载“四升为豆”，这两种说法相通，掬等同于升 。升的本义为“登”、“进”的意思，两手所盛是基本的容数量，然后从这个数登进，按四进有豆、区、釜，按十进有斗、斛 。后来《汉书·律历志》对容量单位做了系统的整理，命名为龠、合、升、斗、斛五量，一合等于二龠，合以下都是十进 。
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