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【凉拌紫甘蓝的做法 凉拌紫甘蓝的做法介绍】1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 。
2、香菜开水洗净，切丝 。
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 。
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许 。
5、把调料搅拌均匀 。
6、装盘即可食用 。
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