1、黑鱼去内脏 ， 洗净控水备用 ， 准备调味料 。
2、把鱼用刀从背部切几段 ， 鱼肚不要切断 ， 把准备好的调料 ， 把鱼腌制30分钟备用 ， 准备蒸锅 。
3、准备干净的盘子把鱼整齐地摆好 ， 在把鱼撒上葱姜蒜片 。
4、蒸锅水烧开后 ， 放鱼大火蒸25分钟后 ， 关火闷一会 。
【清蒸黑鱼片的家常做法 如何做清蒸黑鱼片】5、鱼蒸好端出锅 ， 在把鱼身上的葱姜蒜拣掉 ， 上桌前浇上橄榄油 ， 在撒上葱丝就可以了 。
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