1、芥菜整个放锅里煮 。这步是去味，煮过了就没有多少芥菜那个味道了 。
2、煮开后捞出 。
3、直接扔冷水里泡下，滤干，切小块后再过冷水不可省略，芥菜才不会变黄 。
4、热锅放油，倒入芥菜翻炒 。
5、适量盐调味即可 。
【炒芥菜怎么做 炒芥菜的做法】6、翻炒均匀就可以出锅了 。
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